오늘은 와인데이(wine day) , 레드데이 10월14일에 와인한잔 ! !
일상이야기ː 수다 2008/10/14 11:14 |
10월 14일, 오늘은 레드데이로
깊어가는 가을에 연인과 와인을 마시는 분위기 있는 날이라고 하네요.
꼭 멋진 레스토랑이나 분위기 있는 곳이 아니더라도 하다못해 와인에빠진 삼겹살이라도~~
연인이 아니어도 좋답니다. 사랑하는 가족과 저녁식사에 와인한잔~~우훗~
깊어가는 가을밤을 느끼고 즐겨보아요~~
가볍게 와인 즐기기
우선 와인은 향기와 맛과 느낌이 있는 술입니다.
향을 느끼기 위해서는 와인이 든 잔을 돌려서 와인잔 표면적에 닿게 하면서 따라야 하는데, 이는 와인이 움직여서 향기성분이 기화하기 때문이죠.
이때 코로 깊게 와인의 향기를 천천히 맡아야 해요.. 흐음..흐음...
되도록 코가 잔 속으로 들어가도록 해서 향을 맡아야만 좋은 향을 느낄수 있다네요??
향에는 오래 숙성해 가면서 생기는 부케향과 포도의 품정에 따라 각기 다른 향이 나는 아로마향 두가지가 있어요.
와인의 맛을 가장 잘 볼수 있는 와인의 온도는 화이트 와인인 경우 섭씨 12-14℃,
레드와인인 경우 16-18℃ 이므로 우선 가장 맛있는 온도가 되도록 해야해요 (이미 와인냉장고 구비하신 분들 그득)
와인의 맛을 본다는 것은 와인이 얼마나 단지, 신지,쓴지를 맛보는 것이며,
또한 동시에 각각의 맛이 어떻게 조화를 이루는지를 맛 보는 것입니다.
눈으로 와인의 색깔과 투명도를 보고 코로 향을 맡은 후 와인을 입안에 조금 머금은 채 치아 사이로 공기를 빨아들여 보아요.
요거 한번 해봤떠니 좀 어렵다는..ㅋㅋ(흐흡~~흐흡)
와인을 입안에서 굴리면서 여러가지 맛의 조화를 느껴봅니다.
마지막으로 와인을 맛본 후에 입안에 머무는 와인의 느낌을 전체적으로 느껴보셔요~~~
입안의 점막에 포도주가 닿았을때의 촉감, 포도주에서 느껴지는 온도의 감각, 잇몸의 점액을 자극하는 와인의 산도성분,
볼 주변의 근육을 수축시켜 마른 느낌을 느끼게 하는 탄닌 성분 등 가볍게 혹은 무겁게 입안에 머무는 와인의 느낌은 목으로
넘기는 순간까지 와인의 맛을 느낄수 있게 한답니다.
나는 어떤 와인애호가 일까요?? '와인애호가'의 8가지 유형
품위유지형 : 와인을 고르거나 마실때 타인의 반응을 더 의식하는 스타일. "남들이 봐주길 바래."
견물생심형 : 시음 또는 할인행사를 보면 그냥 지나치지 못하는 유형. 할인행사 출근도장 꽝꽝!!
부화뇌동형 : 언론이나 책 등에 화제가 된 와인에 크게 반응하는 경우,이름날린 와인을 주로 마시죠.
여세추이형 : 시음기회가 생기면 기꺼이 참여하는 가장 일반적인 유형.
선물거래형 : 아직 오크통에서 숙성중인 고급 와인을 선주문하고 , 1-2년뒤 받아보는 "앙프리머'제도를 이용하는 투자형.
십시일반형 : 와인동호회에 가입해 적은 비용으로 여러와인을 두루 맛보면서 인백도 넓히는 실속형.
형설지공형 : 와인을 깊이 공부해 전문 판매원에 버금가는 실력을 갖춘 학자형.
동고동락형 : 와인이 좋아 매일 식사나 만남에 곁을이는 생활형.. 입맛에 맞으면 한번에 한두 박스씩 대량 구매하기도 한답니다.
* 오픈양은 와인 자주 마셔보지는 못했는데요..
그래도 마셔본거중에선..아직 스파클링 있는게 좀 나은거 같아요..
드라이,딥..요런것들도 언젠가는 즐길날이 오겠죠??
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Subject: 오늘은 와인데이(wine day) , 레드데이 10월14일에 와인한잔 ! !
Tracked from 더오픈다이어리 2008/10/14 11:30 Delete<p><strong><img height="350" width="350" alt="" src="/theopen_product_detail_images//1.jpg" /><br /> <br /> 10월 14일, </strong>오늘은 레드데이로 <br /> 깊어가는 가을에 연인과 와인을 마시는 분위기 있는 날이라고 하네요.<br /> 꼭 멋진 레스토랑이나 분위기 있는 곳이 아니더라도 하다못해 와인에빠진 삼겹살이라도~~<br /> 연인이 아니어..
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Subject: 어느 가을날, 즐거운 기억의 단상. - 와인 이야기
Tracked from ** MY's kitchen ** 2008/10/14 11:43 Delete간만에 개운합니다. 오늘은 무슨 이야기를 해볼까, 사진들을 뒤적거려 봤습니다. (몸이 개운한대신 머리가 좀 멍할때는, 사진을 보며 연상작용을 해봅니다. 푸하;;) 요즘 전, 와인에 살짝 취해 있습니다. 처음엔 와인을 선물받아, 한잔 두잔.. (아, 와인을 소주처럼 먹었던 날도 있었네요 글고보니..ㅋㅋㅋ; 같이 드셨던 분들 초큼 뜨끔하시겠습니다.ㅋㅋ) 다음엔 술한잔 하고 싶을때 혼자 소주먹기는 많이 웃겨보이고..(상상만 해도 초큼 그렇습니다.;;) 맥..
댓글을 달아 주세요
동고동락과, 여세추이를 함께 가지고 가는군요..ㄷㄷ;
제 와인글 트랙백 넣어요 오픈양림^^
아, 제 핸드폰 문자 안보이는거 아시죠? 절대 문자하지 마시고 전화를..ㅠ_ㅠ 부디..ㅠ
호호, 명이님은 와인마니아~~~
넹넹..명이님~~ 전화로다가 할께요!!
헉! 오늘 와인데이인겨? 우왕~~~~~~~~~ ▲ 내 이양반 일빠할줄 알았으^^ 쿠쿠~
그럼 명이띠/오픈양.. 우리 엠튀가서 와인파튀 한번 벌려보세~ 덩더쿵쿵덕!
네.,호박언냐 와인데이랍니다~~
명이님은 항상 일빠쟁이~~코코
엠튀에서도 와인파티~~좋은데욤~~
오~ 와인데이봤었는데 오늘인지 까먹고 있었네요~^^
오늘 와인 한잔 고고싱~^^
와인한잔~~고고씽~~
한잔이 두잔되고 두잔이 세잔되고~~ㅋㅋㅋ
와인은 달달하니 쌉쓰릅한게 좋은데...
그러고보니 왠지 초콜릿이 떠오르네요.
초콜릿맛 와인도 있으면 금상첨화이겠어요
저는 견물생심형이네요 ㅠㅠ
마자요..초콜릿맛 와인~ 요거 좋네요!!
오픈양 달콤한거 참좋아하는댑~~
어제가 와인데이인줄도 모르고 지났네요.
뭐가 사는게 이리 바쁜지요...
늦었지만 오늘 저녁에라도 한잔 해야겠네요.
사다 놓은 와인이 있으니...
좋은 오후 시간 보내세요~~~
좋습니다^^ 꼭 그날에만 먹으란법 있나요.뭐~~
즐거운 시간 되셔용~~
안녕하세요~~ 수줍게 놀러온 오브입니다(수줍)
어제가 와인데이였군요.
저나 가족들은 전부 알콜에 약해서 모처럼 와인이 들어와도 다 삼겹살재어서 구워먹는데 쓴다는ㅠㅠ
(그럼 고기응용형인가?!)
그래도 최근엔 아이스와인이나 스파클좀있는 와인은 맛있어서 좀 먹게되는군요~~
ㅋㅋ 오픈양도 와인 잘은 못마십니당^^
오브양과 비슷하게 아이스와인이나 스파클링와인은 좀~~
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